碳泡沫材料由于重量輕及高性能等特點，而成為了一種在航空航天領域極具前景的新絕緣材料。此前研究人員曾利用香蕉和西瓜等食物制備碳泡沫材料。

近日哈爾濱工業大學的研究人員卻以烤焦的面包為材料制造出碳泡沫材料，同樣具有隔熱、電磁屏蔽等性能。這項研究結果發表在美國化學學會主辦的《ACS Applied Materials & Interfaces》(《美國化學會：應用材料與界面》)期刊上。

? ? 研究人員首先將面包放入烤箱烘干，并將溫度設定在80℃，整個過程持續18小時。隨后面包被放入一個使用氬氣的特殊熔爐中，將其煅燒成碳泡沫。利用這種方法得到的碳泡沫材料與其他的碳泡沫具有相同的性能。此外，這種碳泡沫材料比現有的材料阻燃性更好，成本也更低。