己酸烯丙酯中文名稱

己酸烯丙酯；鳳梨醉；十九醛；鳳梨醛；風梨醛；已酸烯丙酯；己酸烯丙酯；己酸丙烯酯；己酸丙烯酸；天然已酸烯丙酯；己酸-2-丙烯酯。

英文名字：Allyl Caproate   分子式：C9H16O2   結構式：CH3(CH2)COOCH2CH=CH2

分子量：156.22        CAS NO:123-68-2

物理性質：外觀無色至黃色清澈液體   比重（25/25℃）:0884-0.890  折射率（20℃）：1.422-1.426  稀丙醇含量：≦0.10%（色譜檢測法）  閃點：74℃

溶解度：(20℃):1.2-丙二醇1:5v/v      陰涼、完全密封容器內    保質期：至少一年

包裝：170㎏／鐵桶

1、用于配制菠蘿及其它果味食用香精。

2、己酸烯丙酯是中國規定暫時允許使用的食用香料，常用于調制草莓、杏、桃、甜橙、菠蘿、蘋果等果香型食用香精和煙用香精，用量按正常生產需要，一般在口香糖中210mg/kg;糖果中32mg/kg；焙烤食品中25mg/kg；冷飲中11mg/kg。

3、中國GB2760--1996規定為暫時允許使用的食用香料。主要用于配制菠蘿、蘋果等水果型香精。

4、己酸丙烯酯是中國規定暫時允許使用的食用香料，常用于調制草莓、杏子、桃子、甜橙、菠蘿、蘋果等果香型食用香精和煙用香精。用量按正常生產需要，一般在口香糖中210mg/kg、糖果中32mg/kg、焙烤食品中25mg/kg、冷飲中11mg/kg。

5、廣泛用于配制食用香精、香料、煙用香精，配制菠蘿及其他水果香精。也是有機合成的中間體。